香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月三日宣告，因应国际动物卫生组织通报，指美国部分区域迸发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从有关区域进口禽肉及禽类产品（包含禽蛋），以保证本港大众健康。

  中心发言人说，依据政府计算处的材料，本港上一年从美国进口约七万九千六百三十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约一千九百六十万只禽蛋。

  发言人说：「中心已就事情联络美国当局，并会持续亲近留心国际动物卫生组织及有关当局宣布关于迸发禽流感的音讯，因应当地疫情开展，采纳恰当举动。」

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